LOS MEJORES BRUNCH DE MADRID

Desayuna tarde y bien

De origen anglosajón, el “brunch” se ha hecho ya un hueco de honor en los fines de semana madrileños. Ya sea en plan sofisticado en un hotel, al más puro estilo neoyorkino, en modo detox como deliciosa penitencia tras una noche de excesos o escuchando góspel (sí, hemos dicho góspel) Madrid nos deja un sorprendente abanico de posibilidades para ejercitarnos en la saludable práctica del  “brunching”. Acompáñanos en este periplo por Madrid y sus “brunch” y conoce algunas de las curiosas historias que rodean este cruce entre desayuno y comida.

Las Rozas Village

Una ruta que no te dejará hambriento

1- Panela & Co:  Brunch “Detox”, perfecto para combatir la resaca

Dicen que el verdadero inventor del brunch fue Guy Beringer, un escritor inglés que en 1895 escribió un ensayo invocando los prodigiosos beneficios de una comida a media mañana después de una larga noche de amigos y copas.

 

Si la resaca del domingo fue la inspiración del brunch, Panela& Co nos ofrece en su local de estilo industrial- chic un brunch “detox” perfecto para paliar los temidos efectos del “día siguiente”.

Apunta: té verde con lemongrass, coco y vainilla,  elixir de naranja, zanahoria y jengibre, yogur con fruta fresca y por supuesto sus míticos, huevos benedictinos sobre pan de centeno, salmón y aguacate.

 

Y claro, que no falte un buen Bloody Mary un coctel a base de zumo de tomate y vodka, conocido por su propiedades reconstituyentes. ¡Saldrás como nuevo!

 

Horario del brunch: domingos y festivos de 10:00 a 17:00h

Precio: 19 €

Dirección: Calle de López de Hoyos, 10

 

 

1.-Panela-&-Co.jpg 1.-Panela-&-Co-brunch.jpg

2-El Jardín del Intercontinental: Brunch en Madrid con niños

Es uno de los brunch de referencia de la capital de España: un extraordinario despliegue gastronómico (más de 200 variedades de la cocina nacional e internacional,) capaz de satisfacer al sibarita más exigente.

 

El Brunch del hotel Intercontinental es además perfecto para familias ya que cuenta con un variado catálogo de actividades y animaciones destinadas a los más pequeños: nuestra preferida es la clase de pastelería donde aprender a preparar pastas de té o trufas de chocolate. ¿Quién dijo que no era posible matar dos pájaros de un tiro?

 

Un plus, infórmate de sus brunchs temáticos que tienen lugar cada cierto tiempo. Impresionantes.

Horario del brunch: domingos de 13:30 a 16:00h

Precio: 72€; Niños: de 0 a 3 años gratis y de 4 a 12 años, 36€

Dirección: Paseo de la Castellana, 49

 

 

2.-El-Jardín-del-Intercontinental.jpg 2.-El-Jardín-del-Intercontinental-Brunch.jpg

3- Carmencita Bar: Brunch Neoyorkino

En los años 30 se populariza entre los neoyorkinos de clase alta el brunch del fin de semana. Los huevos benedictinos, la tostada francesa con huevos y bacon y, por supuesto, los Bloody Mary serán la aportación “made in USA” a esta singular comida nacida a finales del siglo XIX en Inglaterra.

 

El Carmencita bar cumple escrupulosamente con todos los “mandatorios” de un buen brunch americano, incluida su ya famosa Mimosa (champaña con jugo de naranja), y el Bloody Mary, ambos con propiedades curativas contra la resaca (o al menos eso dicen).

Horario del brunch: viernes y sábados de 12:00 a 14:00 h y domingos y festivos de 12h a 16:30h

Precio: 14€

Dirección: Calle de San Vicente Ferrer, 51

 

3.-Carmencita-Bar-5.jpg 3.-Carmencita-Bar-brunch.jpg

4-Federal Café Madrid: El Brunch cool

“To be fashionable nowadays, we must brunch” (“Para ser cool hoy en día tenemos que ir de brunch”).  Lo creas o no esta cita se remonta a 1896 cuando un semanario inglés publicó un artículo sobre la tendencia emergente del brunch. Puede que lleves más de un siglo de retraso pero hemos encontrado el sitio perfecto para recuperar el tiempo perdido.

 

Cafetería minimalista de aire escandinavo en la Plaza de las Comendadoras, El Federal Café lo tiene todo para ejercitarse con éxito en el ritual del brunch: cocina bio totalmente orgánica que se traslada a sus brunch, en los que podrás encontrar los clásicos huevos Benedictinos, salmón ahumado, aguacate, tostadas con bacon, pancakes, yogur griego...

Ideal para quedar a lo “Sex and the City” con tus amigas y hablar durante horas sobre las peripecias de la semana.

Un plus: también tienes brunch durante la semana, para los noctívagos que se resisten a desayunar al alba.

 

Horario del brunch: Lunes a viernes de 9:00 a 13:00h

Sábado de 9:00 a 16:00 h

Domingo todo el día

Precio: aprox. 15 €

Dirección: Plaza de las Comendadoras, 9

4.-Federal-Café-Madrid.jpg 4.-Federal-Café-Madrid-brunch.jpg

5- Las Rozas Village: Las Rozas Village: exclusivo brunch creado por el chef Paco Roncero

Receta para un día de “slow shopping” perfecto: Brunch + amigos + aire libre. No lo decimos nosotros sino una conocida blogger e influencer inglesa que de esto sabe un rato. Lo quitamos??

 

Y da la casualidad que en Las Rozas Village tenemos todos los ingredientes (bueno, menos los amigos): un espacio que recrea un pequeño pueblecito en cuyas calles adornadas con flores y llenas de detalles se encuentran más de 100 tiendas de las mejores marcas e internacionales con descuentos de hasta el 60% y… desde hace muy poco, un brunch creado por nada más y nada menos que Paco Roncero, premiadísimo chef, laureado con dos estrellas Michelin y alma de uno de los mejores restaurantes de Madrid.

 

Paco, que se define como un  “cazador de retos”, ha aceptado nuestro desafío y ha concebido un brunch como solo él sabe hacerlo: reinventando recetas clásicas, con un toque de vanguardismo y con ingredientes de primera calidad.

 

Te aconsejamos los huevos camperos Benedictine con bacon y salsa holandesa, o la tosta de pan de centeno con aguacate, tahini y sésamo tostado. Atención a los “licuados” de fruta natural: nosotros nos quedamos con el “detox” a base de zanahoria, manzana, jengibre y menta. ¡Lo difícil será elegir entre todas las opciones!

 

¿Dónde? En Café y Tapas de Las Rozas Village

Horario del brunch: Todos los días hasta las 12h

Precio: desde 12,95 €

5.-Cafe-y-tapas-Brunch.jpg

6- By the way: El Brunch más original en Madrid

Para los que buscan algo más, en esta casa situada cerca de Arturo Soria han reinventado definidamente el concepto de brunch. Desde el pasado enero en By the way (Josefa Valcárcel, 10) nos proponen mezclar un buen brunch de domingo con los poderosos acordes del góspel en directo.

 

Rebeca Rods (conocida también por dar voz a las películas de Disney) lidera el coro que se encargará de animar y contagiar su energía a todos los presentes mientras dan cuenta de un original brunch a base de aperitivos ( tortilla de patata al gusto y  focaccia de jamón ibérico y pesto rosso seguido de tabulé con salmón ahumado y queso feta, y una tosta de cerdo asado con salsa barbacoa especiada.

 

Un plus : Plan fantástico para hacer en familia. ¡Los niños saldrán queriendo apuntarse a un coro de góspel!

 

Horario del brunch:  Cada domingo a partir de las 13:00 14:30h

Precio: aprox. 25 €, comida y actuación

Dirección: Calle de Josefa Valcárcel, 10

 

 

6.-By-the-way-NUEVO.jpg 6.-By-the-way-brunch-NUEVO.jpg

7- PoNcelet: cocteles maridados con queso

En el restaurante Poncelet han decidido incorporar un nuevo elemento estrella al brunch del fin de semana y no es otro que el queso, que de eso en Poncelet saben un rato  (cuenta con más de 150 variedades de queso traídas de 11 países diferentes).

 

En sus brunch encontrarás además de los clásicos (que sí, que hay huevos benedictinos)  una tabla de quesos y su propia creación de cheesetails (espectaculares cócteles maridados con queso).

 

Horario del brunch: domingos de 12:00 a 16:00h

Precio: 28,95 €

Dirección: Calle de José Abascal, 61

 

7.-Poncelet-brunch.jpg Ponceletttttttttttttttttttttttttttt.jpg

8-Pum Pum Café: Brunch Eco bohemio

Hasta el New York Times ha dedicado encendidos elogios a este café de corte bohemio situado en el barrio de Lavapiés. Pum Pum Café  nació con vocación vegetariana y, cosas de la vida, fue a instalarse en una carnicería de 1800 que llevaba 30 años cerrada, Casualidad o provocación, el Pum Pum Café  pronto adquirió fama por la calidad de su café de filtro artesano, uno de los mejores, dicen, de la capital, y su pan de masa madre,

 

El siguiente paso fue el de instaurar sin complejos un brunch en una zona donde el tapeo y la caña dominan.  Y lo deben hacer muy bien porque no hay fin de semana que no haya cola a sus puertas: Y es que su menú de brunch a base de  huevos benedictinos pum pump (con aguacate), granola orgánica con frutas y yogur, una mimosa con zumo de naranja recién hecho y un café exprés o de filtro artesanal, han conquistado a propios y extraños.

 

Horario del brunch: fines de semana hasta las 15:00 h

Precio: 10- 15 €

Dirección: Calle del Tribulete, 6

8.-Pum-pum-cafe.jpg 8.-Pum-pum-cafe-brunch.jpg

9-  Hotel AC Santo Mauro: Brunch en una terraza en Madrid

Un palacete del siglo XIX, una fantástica biblioteca convertida en un gran comedor de alta cocina y una puerta casi secreta que nos invita a adentrarnos en un jardín donde el tiempo parece haberse detenido.

Esta es la propuesta del hotel Santo Mauro de Madrid: un brunch en sus jardines donde una copa de champagne se convierte el prefacio perfecto en un menú donde no faltan los clásicos huevos benedictinos o el roastbeef pero también otros de creación propia como la ensaladilla de cangrejo real con pan de carbón, la tortilla trufada o la tarta de chocolate con glaseado de cerveza.

Un plus, en la época estival suele haber música en vivo,

 

Horario del brunch: domingos de 13:00 a 16:00h

Precio: 45 €

Dirección: Calle de Zurbano, 36

9.-AC-Santo-Mauro.jpg 9.-AC-Santo-Mauro-brunch.jpg

10- Propaganda 12: Brunch a la italiana

Te pone de buen humor, te hace sentir satisfecho contigo mismo y con tus semejantes, elimina las preocupaciones y los malos rollos de la semana". Así se refería al recién nacido brunch una  artículo publicado en Inglaterra a finales del siglo XIX. Y es que sin duda, el brunch es la mejor manera de comenzar la semana

 

En Propaganda 12, una vinatería de estilo industrial en pleno barrio de Chueca lo saben muy bien. Su ya famoso “Champagne Brunch”, “Moderno, estiloso y goloso
ideal para venir con amigos” congrega todos los fines de semana una nutrida parroquia entregada a las exquisiteces italianas (ay la burrata, ay, ay la mortadela trufada, ay, ay, ay las alcachofas confitadas) y, por supuesto, al champagne.

Si la conversación con los amigos se alarga nada como dejarse aconsejar por Mattia Pierantoni (el dueño, un romano de lo más salado) y probar uno de los 250 caldos que componen su selecta bodega, un viaje desde Sicilia hasta el Sudtirol pasando por Puglia o la Toscana,

 

Horario del brunch: domingos de 13:00 a 16:00h

Precio: 22 €

Dirección: Calle Libertad, 12

10.-Propaganda-12-brunch.jpg (1) 10.-Propaganda-12.jpg
Top